YEŞİL MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER

• 1 çay bardağı dolusu haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı dolusu pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

YAPILIŞI

1. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağı alıp içerisine yıkanıp süzülen pirinci ekledikten sonra 5 dakika kavurunuz
2. İçerisine haşlanmış yeşil mercimeği  ve 3 su bardağı kaynar su ile tuzunu ekleyiniz
3. Kısık ateşde ağzı kapalı olarak 20 dakika pişiriniz
4. Ocağın altını kapattıktan sonra demlenmesi için 15 dakika bekleyiniz
5. Ayran veya cacık ile servis ediniz.
6. AFİYET OLSUN

PÜF

Pilav 19 dakikada pişer.Piştikten sonra karıştırınız.Kapak ile tencere arasına kağıt havlu koyup dinlendiriniz

NOT

Yazın öğle yemeği olarak bol salata ve ayran ile beraber servis yapınız.Olmazsa olmaz karpuz çok yakışır.Ben yanında et yerine ayranı tercih ediyorum.Zira pirinçin kan şekerini dengelemesi için ayran içmek gerekiyor.