DİYET RULO KÖFTE

MALZEMELER

• 1/2 kg yağsız dana eti
• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 1' er çay kaşığı kimyon,karabiber,tuz
• 1 yumurta
• 1 adet havuç
• 250 gr ıspanak

YAPILIŞI

1. Ispanakları kumu gidene kadar yıkadıktan sonra 5 dakika haşlayıp süzünüz
2. Havuçu kazıdıktan sonra 10 dakika haşlayınız
3. Kıymayı derin bir kaba alınız.Üzerine. soğanı rendeleyiniz.
4. İçerisine,yulaf kepeği,yumurta sarısını(akı üzerine sürülecek) ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurunuz.
5. En az yarım saat dinlenen köfteyi,alimünyum kağıt altda üzerinde yağlı kağıt serili tepside elinizle dikdörtgen açınız.Kalınlığı ,bir santim olacak.
6. İçerisine süzülen ıspanakları yerleştiriniz.Üzerine havuçları koyup kağıtlarla beraber rulo şeklinde sarınız
7. Kağıdı çıkarıp üzerine yumurta akını sürünüz
8. Önceden 220 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriniz
9. Piştikten sonra 15 dakika dinlenen köfyeyi bir parmak kalınlığında kesip servis yapınız.

PÜF

Yağsız kıyma ile iyice yoğurulan bu köftenin üzerine mutlaka yumurta akı sürülecek.Aksi halde rulo köfte dağılır

NOT

Diyet yapmıyorsanız,içerisine galeta unu veya 2 dilim ıslatılıp suyu sıkılan ekmek içi koyabilirsiniz.

YULAF KEPEKLİ,KABAK MUFFİN

Yulaf kepeği kullanarak kabaklı ve peynirli muffin yaptım.Çok beğeni aldı sizlerle paylaşmak istedim.Oldukça pratik ve diyet yapanlarında tüketebilecekleri lezzetli atıştırmalıklar

MALZEMELER ( 12 adet muffin )

• 1 adet büyük kabak
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı dolusu yulaf kepeği
• 1 çay bardağı dolusu tel peynir veya dil peynir
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal dereotu
• 1\2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Kabak rendelenir ve tel süzgeçe alınır
2. Kabak rendesi tel süzgeç içerisinde elinizle mıncıklayarak suyu sıkılır.
3. Daha sonra derin bir kase içerisine aldığınız kabakların üzerine ,yumurtalar kırılır.İnce kıyılmış dereotu,yulaf kepeği,peynir,yağ ,kabartma tozu ve tuzla beraber karıştırılır.
4. Şekilde görüldüğü gibi kağıt kalıpların yarısına kadar karışımdan konur.
5. Önceden 170 derece ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir.Piştiğini kürdan testi ile kontrol ediniz.
6. Sıcak veya soğuk olarak tüketiniz.
7. AFİYET OLSUN

PÜF

Piştiği ilk 20 dakika süresince fırının kapağını açmayınız.

NOT

Hafta sonu diyet yapan yeğenimin doğum günü kutlaması yemeği için yaptım.Çok beğenildi.

DOMATESLİ YUMURTA

MALZEMELER

• 4 adet domates
• 5 adet sivri biber
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• tuz,karabiber ,kırmızı pul biber

YAPILIŞI

1. Soğanları jülyen ( yarım ay şeklinde ) doğrayınız
2. Tavanın içerisinde yağla beraber soğanları kavurunuz
3. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka şeklinde doğrayıp soğanlarla beraber kavurmaya devam ediniz
4. Kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleride içerine alıp 10 dakika pişiriniz
5. Tuz ve baharatlarını damak tadınıza göre içerisine alınız.
6. Yumurtaları içerisine kırdıktan sonra 3 dakika ağzına kapak kapatarak pişiriniz.Hemen kapağı açınız aksi takdirde yumurta çok pişer.
7. AFİYET OLSUN

PÜF

Domatesleri pişirirken ağzına kapak kapatırsanız çabuk pişmesini sağlarsınız

NOT

Yanında cacıkla tüketiniz.Çok yakışıyor

YUMURTALI FASULYE KAVURMASI

                                         PRATİK YUMURTALI FASULYE KAVURMASI
MALZEMELER

• 1/2 kg taze fasulye
• 3 adet yumurta
• 1 yk tereyağı
• tuz,karabiber,pul biber

YAPILIŞI

1. Fasulye yıkanır ve ayıklanır 
2. Fasulye 2 parmak genişliğinde doğranır.
3. Düdüklü tencerede 5 dakika 1 fincan su ile haşlanır 
4. Yumurtalar kasede çırpılır.
5. Tereyağında omlet yapar gibi pişirilir
6. İçerisine haşlanan fasulyeler katılarak karıştırılır
7. Tuz ve baharatları katılır
8. AFİYET OLSUN

NOT:

Dukan diyetinin 2 aşamasında  yenebilen bir yemek.Benim yeğenim bu diyeti yaparken ona pişiriyordum.Besleyici ve tok tutuyor

HARDALLI SARIMSAKLI TAVUK

                                               HARDALLI SARIMSAKLI TAVUK
                               Hazırlanması, 15 dakika pişirilmesi ,15 dakika çok lezzetli bir yemek
MALZEMELER

• 1 tavuğun göğüs eti( şinitsellik )
• 250 gr taze kaşar peyniri dilimleri
• 500 gr domates
• 300 gr sivri biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yk hardal
• 1 baş sarımsak
• 4 yk zeytinyaği
• tuz,karabiber

YAPILIŞI

1. İnce kesilmiş göğüs etleri dövülerek inceltilir 
2. Teflon tavada 1 yk yağla beraber hafif kızartılır
3. Kızartılan tavuk etlerinin üzerine hardal sürülür
4. Domatesler ve sivri biber ince doğranır.
5. 1 yk yağla beraber etlerin kızardığı tavada domatesle biberler sote edilirler
6. Maydanozla beraber sarımsaklar incecik kıyılır.
7. Geniş fırın kabına  sırasıyla ,sotelenen domates ve biberler konur
8. Tavuk etleri sıralanır üzerine.karabiber ve tuz ekilir
9. Tavuk etlerinin üzerine kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar serpiştirilir
10. En üste kaşar dilimleri sıralanır.
11. Kalan yağ ve 1 çay bardağı su kabın kenarından dökülür
12. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15 dakika pişiriniz 

IZGARA ÇUPRA ve HAVUÇ BORANİ

MALZEMELER

• 2 adet çupra balığı
• 4 yk zeytinyağı
• 4 adet havuç
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Limon kuru soğan
• maydanoz
• tuz

YAPILIŞI

• Havuçların kabukları bıçakla kazındıktan sonra rendelenir
• Bir tavada 2 yk zeytinyağı ile beraber havuçların suyu çekilinceye kadar pişirilir
• Ilınınca sarımsaklı yoğurtla karıştırılır
• Balıklar ızgara olmaları için ,fırın tepsisine serilen fırın kağıdının üzerine alınır.
• Üzerilerine ve içlerine tuz ve zeytinyağı sürülür.
• 220 derecelik fırın ızgarasında pişirilir
• Yanında limon,ve kuru soğanla birlikte servis yapılır
• AFİYET OLSUN

NOT

1. Balıkları kurutmadan ızgara yapmak için yüzgeçleri kızarınca ters çevirip diğer tarafını ızgara yapınız.
2. Biz balığı yanında yoğurtlu salata ile yeriz.Siz de deneyiniz.Sarımsaklı yoğurt balığa çok yakışıyor.(balığın yanında yoğurt yenmez denir.Ben katılmıyorum.Balığınız bayatsa yoğurt  sizi kusturur Zehirlemez. Bilakis kurtarır.)