29 Aralık 2014 Pazartesi

DİYET RULO KÖFTE








MALZEMELER

  • 1/2 kg yağsız dana eti
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 1' er çay kaşığı kimyon,karabiber,tuz
  • 1 yumurta
  • 1 adet havuç
  • 250 gr ıspanak
YAPILIŞI
  1. Ispanakları kumu gidene kadar yıkadıktan sonra 5 dakika haşlayıp süzünüz
  2. Havuçu kazıdıktan sonra 10 dakika haşlayınız
  3. Kıymayı derin bir kaba alınız.Üzerine. soğanı rendeleyiniz.
  4. İçerisine,yulaf kepeği,yumurta sarısını(akı üzerine sürülecek) ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurunuz.
  5. En az yarım saat dinlenen köfteyi,alimünyum kağıt altda üzerinde yağlı kağıt serili tepside elinizle dikdörtgen açınız.Kalınlığı ,bir santim olacak.
  6. İçerisine süzülen ıspanakları yerleştiriniz.Üzerine havuçları koyup kağıtlarla beraber rulo şeklinde sarınız
  7. Kağıdı çıkarıp üzerine yumurta akını sürünüz
  8. Önceden 220 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriniz
  9. Piştikten sonra 15 dakika dinlenen köfyeyi bir parmak kalınlığında kesip servis yapınız.
PÜF
Yağsız kıyma ile iyice yoğurulan bu köftenin üzerine mutlaka yumurta akı sürülecek.Aksi halde rulo köfte dağılır
NOT
Diyet yapmıyorsanız,içerisine galeta unu veya 2 dilim ıslatılıp suyu sıkılan ekmek içi koyabilirsiniz.