BİSKÜVİ VE ELMALI KEK

 Üç ay önce Bodrumda yaptığım tarif,çok lezzetli oldu.İstanbul ‘da tadilat işinden sonra yazma fırsatım yeni oldu 

MALZEMELER 

• Bir paket petibör bisküvi 
• Bir çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 2 adet elma 
• Bir çay kaşığı toz tarçın 
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı süt 
• 1 paket kabartma tozu 

YAPILIŞI 

1. Kare borcama bisküvileri iki sıra sıralayalım
2. Üzerine elmaları soyup dilimler halinde sıralayalım
3. Elmaların üzerine tarçın ve cevizi serpiştirelim
4. Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra içerisine süt,un ve kabartma tozunu karıştıralım 
5. Karışımı elmaların üzerini örtecek şekilde yayalım 
6. Önceden 160 derece ısıtılan fırında 30 dakika pişirelim 
7. Sıcak ken kesip dondurma ile servis yapalım yada soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım
8. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun 

HAVUÇLU KEK

 

Bu gün sevgili komşularımızla beraber çay içeceğiz.İstanbul ‘da yoğun kar var.Bizde site bahçesinde karların üzerinde bir araya geleceğiz Onlar için hazırlandım.Tarifini sizlerle paylaşmak istedim 

MALZEMELER 

• 3 adet yumurta
• 1su bardağı toz şeker 
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı dolusu rende havuç(2 orta boy havuç)
• 1 çay bardağı ceviz içi (Rondada çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat 
• 1 çay kaşığı tarçın 
• 2,5 su bardağı un

YAPILIŞI 

• Cam kasede yumurta ve şekeri beraber çırpınız
• İçerisine yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediniz 
• Diğer malzemeleride karıştırarak ekleyiniz 
• Elenmiş unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyiniz .
• Yağlanmış kek kalıbı yada borcuma karışımı boşaltınız 
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz .Piştiğini anlamak için içerine bıçak daldırıp çıkartınız . Bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir.
• Ilındıktan  sonra kesebilirsiniz 
• Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun 
  
  
  
  
  
  
  Çaylarımızı bahçede komşularımızla birlikte temassız yanında havuçlu kekle beraber içtik.Pandemi kurallarına uyuyoruz 😷
  
  

ELMALI PAY

Sevgili arkadaşım Sema Ortakent 'de oturuyor.Onlara giderken çayın yanında yaptım.Çok pratik ve lezzetli Denemenizi öneririm.

 Borcamı yağlayıp üzerine yağlı kağıt kesip yayınız.Elmaları incecik dilimleyin kağıdın üzerine seriniz.Üstüne esmer şeker ve tarçın serpiniz.

Yumurtaları toz şekerle beraber mikserde 5 dakika çırpınız.İçerisine süt ve yağını ekleyip karıştırınız.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediniz.Yavaşca elmaların üzerine bosaltınız.
Önceden 160 derece ısıtılan fırında 30 dakika pişiriniz.Kürdan testi ile kontrol ediniz.İlındıktan sonra ters çevirip servis tabağına alınız.Üzerindeki yağlı kağıdı alınız.
Sevdiklerinizle beraber çayın yanında servis yapınız.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet elma

YAĞSIZ ELMALI KEK

Sevgili takipcilerim bu gün sizlere 10 dakikada hazırlayabileceginiz pratik bir tarif vereceğim.İtalyan blogurun tarifi beğeneceğinizi umarım.
Yağ kullanılmıyor.Elle çabuk hazırlanıyor.

3 adet yumurtayı şekerle çırpınız.

İçerisine süt ve yoğurdu ekleyip karıştırınız

Un,Vanilya,kabartma tozu ve nişastayı da ekleyip karıştırınız

Küp doğranmış elmayı karışıma ekleyiniz

Yağlanmış unlanmış kalıba dökünüz.

Önceden 160 derece ısıtılan fırında 30 dakika pişiriniz.Kürdan testi ile kontrol yapınız.

Üzeri kızardıgında ve içi piştiğinde fırından çıkartınız

Kek ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz

SEVDİKLERİNİZLE BERABER AFİYET OLSUN

MALZEMELER
*3 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı yoğurt
*1 çay bardağı süt
*1,5 su bardağı un
*1 çay bardağı mısır nişastası
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

KURU KAYISILI PRATİK KEK

Pratik ve lezzetli keki diğer kuru meyvelerden de yapılabilir.

MALZEMELER

• 1 su bardağı dolusu küp doğranmış kuru kayısı
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 220 g tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un

GRANÜL MALZEMESİ

*1 yemek kaşığı tereyağı

*3 yemek kaşığı süt

*1,5 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI

1. Geniş tencerede kuru kayısı,su ,şeker ve 1/2 paket kabartma tozunu beraber 10 dakika kısık ateşde kaynatın.
2. Ocağı kapattıktan sonra içerisine soğuk tereyağını ekleyip karıştırın
3. Yumurtayı kırıp hızlıca karıştırınız.
4. İçerisine unu, 1/2 paket kabartma tozu ile karıştırıp ekleyiniz.
5. Karışımı 20 cm lik kek kalıbına yada orta boy borcamı yağlayıp boşaltınız.
6. Önceden 160 derece ısıtılan fırında 20 dakika pişiriniz.
7. Bu arada aynı tencereye granül malzemelerini alıp karıştırınız.
8. Keki 20 dakika sonra fırından alıp üzerine granülü döküp 10 dakika daha pişiriniz.
9. Üzeri çıtır çıtır içi yumuşak keki çay saatlerinde afiyetle servis yapınız.
10. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun

PÜF

Kuru kayısının yumuşaması için kabartma tozu ile pişirilmelidir.

NOT

Kabartma tozunun yarısı kayısılar pişerken kullanılacak diğer yarısıda un ile beraber kullanılacaktır.

LİMONLU KEK

İlk defa denedim ve çok lezzetli oldu.Bir kaç günlüğüne geldiğim Bodrum'da arkadaşlarıma çayın yanına yaptım.Ben İstanbul'a dönünce bir kaç gün eşim yalnız kalacak.Keki, çay ve sütlü kahve ile çok sever.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 /2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu

YAPILIŞI

1. Büyükçe cam kabın içerisine yumurta ve toz şekeri mikserle 5 dakika çırpınız
2. Karışımın içerisine sıvı karışımları ekleyip çırpmaya devam ediniz.
3. Un,kabartma tozu ,vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karışımı homojen bir şekilde karıştırınız.
4. Yağlanmış borcama bosaltınız.
5. Önceden 170 derece santigrat sıcaklıkta ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriniz.
6. İçerisinin piştiğini Kürdan testi ile kontrol ediniz.
7. Ilındıktan sonra kesiniz.
8. Çay saatinde sevdiklerinizle beraber afiyet le tüketiniz. 

Panettone ( İtalyan Noel keki )

Merhaba sevgili takipcilerim.Geçen sene denediğim ancak yayınlayamadığım Noel kekini yeniden yapıp sizlerle paylaşmak istiyorum.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 150 gr tereyağı
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 portakalın kabuğu ve suyu
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 7-8 adet karanfil 
• 1 çay bardağı ılık süt
• Bir cimdik tuz.

YAPILIŞI

1. Bir cam kasede ılık süt ve mayayı biraz toz şekerle karıştırınız
2. Portakal suyunun içerisine kuru üzümü beklemeye alınız.
3. Oda sıcaklığında eriyen tereyağı ,yumurta ve şekeri karıştırınız.
4. Mayalı süte ekleyip karıştırınız.
5. Üzerine un ,rende portakal kabuğu ,havanda toz haline getirilmiş karanfil toz tarçını ekleyip karıştırınız.Yumuşak hamur olana kadar un ekleyiniz.
6. İyice yoğurulan hamurun üzerini streç film örtüp mayalanması için 5 saat bekletiniz.
7. Kabaran hamura portakal suyunda bekleyen üzümü süzüp,kuş üzümü ile beraber hamura ekleyip iyice yoğurunuz.
8. Yuvarlak kalıbı yağlayıp ,unlayınız.Kenarlarına yükseldi olarak fırın kağıdını iki kat yapıp sarınız.
9. Hamuru içerisine koyup 2 saat bekletiniz.
10. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika sonra sıcaklığı 150 dereceye düşürüp 30 dakika  pişiriniz.
11. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun.

Bu gün(27,12,2018)Değerli, Sezer öğretmenim ve sevgili kursiyer arkadaşlarıma götürdüğüm yılbaşı pastam

NOT

Ekmek kıvamında ele yapışan bir hamur olacaktır.Her fırının pisirme derecesi farklı olduğundan siz bıçakla icerisinin piştiğini kontrol ediniz.

ŞEFTALİLİ KEK

Değişik ve lezzetli bir kek tarifi ile sizlere merhaba

MALZEMELER 

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 adet şeftali ve 2 yemek kaşığı esmer şeker veya beyaz şeker.

YAPILIŞİ

1. Derin bir cam kapta yumurtaları şekerle beraber mikser yardımıyla 5 dakika çırpınız
2. İçerisine zeytinyağı,süt ve limon kabuğunu ekleyip karıştiriniz.
3. Un ,kabartma tozu ve vanilya yı ekleyiniz.Homojen karışım elde edene kadar karıştırmaya devam ediniz.
4. Dikdörtgen borcamin her tarafını yağlayınız.Dibine yağlı kağıt kesip üzerini yağlayınız.2 yemek kaşığı esmer şeker döküp kabukları doğranmış seftali dilimlerini boşluk bırakmadan sıralayınız.
5. Üzerine katı keki yavaşca boşaltınız.
6. Önceden 160 derece ısıtılan fırında 30 dakika pisiriniz.
7. Kek iyice soğuduktan sonra ters çevirip üzerindeki kağıdı alınız.
8. Dilimleyip servis yapınız
9. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun

PÜF

Şeftali dilimleri çok ince kesilmeli ve kek katı olmalı.

HAVUÇLU KEK ( FATMA'nın tarifi )

Bu gün deniz dönüşü sevgili Fatma'ya konuk olduk.Deniz manzaralı verandasında çayın yanında sıcacık ve çok lezzetli Havuçlu kek yapmıştı Yediğim en güzel Havuçlu  keki sizlerle paylasmak istedim.Sevgili Fatma'çığım ellerine sağlık

https://plus.google.com/104487396147472743066/posts/AWX2QfECg5C
MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet orta boy havuç
• 10 adet kırılmış ceviz içi

YAPILIŞI

1. Derin bir cam kasede yumurta ile şekeri 5 dakika mikserle çırpınız
2. İçerisine yağı ekledikten sonra un,kabartma tozu ve vanilya yı ekleyip karıştırınız
3. Havucu rende nin en ince tarafı ile rendeleyiniz.Ceviz içi ile beraber karışıma ekleyiniz.
4. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltınız.
5. Önceden 170 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar 20 ,25   dakika pişiriniz.
6. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun

PÜF

Kekin içerisinin piştiğini Kürdan testi ile kontrol ediniz.