ET FAJİTA

Sevgili yeğenim geldiğinde yaptım.O hafta lazanya,fajita ve Mücver yapmıştım.Canocuğum çok beğendi.Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 500 g dana bonfile
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 2 adet sarı dolmalık biber(ben de olmadığı için kullanmadım)
• Zeytinyağı,Tuz,karabiber

YAPILIŞI

1. Bonfileyi bir gün önce tuz,karabiber,zeytinyağı ile terbiye ediniz.
2. Ertesi gün dinlenen bonfile Julien dilimleyiniz.
3. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip etleri kızgın ateşde mühürleyiniz.
4. Başka bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında Julien doğranmış soğan ve biberleri kızgın yağda soteleyiniz.
5. Lavas ekmegiyle beraber et ve sebzeleri servis yapınız.
6. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun

NOT:

Fajita bir Meksika yemeği dir.Yanında domates ,soğan salatası,sarımsaklı süzme yoğurt ve avokado püresi ile servis yapınız.Bu garniturlere "salsa" denir.