Kardeşim Ayşegül çok severdi.Işıklarda uyusun.Bu aralar Hirisyanların PASCALYA Bayramı ,seneler önce Bodrum’da bir kere denemiştim.Ama tarifini yazmamıştım.Geçenlerde Mısır çarşısından taze mis kokulu mahlep almıştım.Bugün instegramda Paskalya çörekleri önüme gelince hemen yapmak istedim.Çok lezzetli oldu.Sizlerle paylaşmak istedim .
MALZEMELER
- 1 paket instang maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 2-2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı (60g) eritilecek
- 1 yemek kaşığı mahlep
- Üzeri için yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam ya da file badem
YAPILIŞI
- Derin ,hamur yoğurma kabına ,maya,su ve şeker koyup mayanın kabarması için 15 dakika bekleyiniz
- Kabın içerisine bir yumurta ,mahlep ,erimiş tereyağı ve kontrollü unu ekleyiniz
- Ele yapışmayan hamur kıvamında yoğurunuz
- Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırınız
- Kabaran hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup 6 eşit parçaya kesiniz
- Üç tane bezeyi silindir şeklinde yuvarlayınız .
- Üçünü gevşek şekilde saç örgüsü yapınız.
- Diğer üç parçayıda saç örgüsü şeklinde sarınız
- Pişirme kağıdı sarılı tepsiye koyunuz.
- Otuz dakikada tepsi mayası için bekletiniz
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz.
- Önceden 190 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.Yaklaşık 25 dakika
- Çay yanında sevdiklerinizle beraber afiyet olsun .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder