PASCALYA ÇÖREĞİ

 Kardeşim Ayşegül çok severdi.Işıklarda uyusun.Bu aralar Hirisyanların  PASCALYA Bayramı ,seneler önce Bodrum’da bir kere denemiştim.Ama tarifini yazmamıştım.Geçenlerde  Mısır çarşısından taze mis kokulu mahlep almıştım.Bugün instegramda Paskalya çörekleri önüme gelince hemen yapmak istedim.Çok lezzetli oldu.Sizlerle  paylaşmak istedim .

MALZEMELER 

• 1 paket instang maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1 yumurta
• 2-2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı (60g) eritilecek 
• 1 yemek kaşığı mahlep 
• Üzeri için yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam ya da  file badem
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

YAPILIŞI

1. Derin ,hamur yoğurma  kabına  ,maya,su ve şeker koyup mayanın kabarması için 15 dakika bekleyiniz 
2. Kabın içerisine bir yumurta ,mahlep ,erimiş tereyağı ve kontrollü unu ekleyiniz 
3. Ele yapışmayan hamur kıvamında yoğurunuz
4. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırınız 
5. Kabaran hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup 6 eşit parçaya kesiniz 
6. Üç tane bezeyi silindir şeklinde yuvarlayınız .
7. Üçünü gevşek şekilde saç örgüsü yapınız.
8. Diğer üç parçayıda saç örgüsü şeklinde sarınız 
9. Pişirme kağıdı sarılı tepsiye koyunuz.
10. Otuz dakikada tepsi mayası için bekletiniz 
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz.
12. Önceden 190 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.Yaklaşık 25 dakika 
13. Çay yanında sevdiklerinizle beraber afiyet olsun .

BARSELONA 1

 05 MART 2026

Tarragona’dan ayrıldıktan bir saat sonra akşam  saatlerinde Barselona’ya geldik.Barcelona Katalonya bölgesinin baş kentidir.İber yarımadasındaki sahil kenarındaki şehir hakkındaki bilgileri rehberimizden öğrendikten sonra ,

Arabadan indik ve hemen ,

Ünlü caddesi La Rambla üzerinde bulunan

Kristof Kolomb

heykelinin ,olduğu yerden gezimize başladık.

 

60 metre yüksekliğindeki anıta asansörle  çıkılarak gözetleme kulesinden Barselona manzarası seyrediliyormuş.Biz akşam saatlerinde geldiğimiz için yukarıya çıkamadık.

Estatua de Colom 

Rehberimiz önce bu anıt hakkında bilgi verdi.

Kristof Kolomb ‘un Atlas Okyanus’undan çıkarak Amerika’ya ulaşması ama  elinin Akdeniz’i gösterdiğini söyledi.

Biz hemen

ATATÜRK ‘ün 

“Ordular ilk hedefiniz Akdeniz”

Sözü ile karşılık verdik.

Kristof Kolomb’un Amerika kıtasından Barselona’ya dönüşünü simgeleyen anıt daki eli denizi ve limanı gösteriyor.

Kristof Kolomb İtalya’da doğmuş Cenevizli marangoz babanın oğludur.Denizciliğe meraklı ünlü kaşiftir .Amacı denize açılmak ve yeni ülkeler keşfetmektir.İspanya kralı  Ferdinand ve eşi kraliçe İsabella ile görüşerek toplayacağı ganimetlerin %10 unu vermek koşuluyla anlaştı.3 gemi 90 mürettabatla ,Atlas Okyanusunu geçip 12 Ekim 1492 de Amerika’ kıtasına ayak bastığını tarih kitaplarındanda biliyorduk,

Kristof Colomb’un mezarı Endülüs bölgesinde Sevilla şehrinde ki,

 Sevilla Katedralinde bulunuyor.

                             Sevilla Katedrali 

   

Barselona Denizcilik Müzesi  (Katalanca Museu Maritim de Barcelona)

Yürüyüşümüze devam ederken 

Barselona Denizcilik müzesi ni dışarıdan fotoğrafladık.

İspanya donanmasınını Katalanlardan 15 YY dan günümüze kadar olan deniz donanmasının tarihinin ,sergilendiği müze geç vakit olduğu için gezemedik.

Osmanlı nın Barbaros Hayrettin Paşa sını anmadan olmazdı.Tarihde adını denizcilik tarihine yazdıran Paşa 1519 da İspanya Donanmasını bozguna uğratıldığı hatırlatıldı .

İspanyol ressam picasso ‘nun çizimleri modern bir binanın duvarlarına kazınmış 

Barri Gotic bölgesinin sokaklarında yürüyüş yaparak fotoğraflar çektik

                           Gaudi’nin sokak lambalarının günümüze kadar rengi ve modeliyle korunması ,geçmiş tarihine  çok önem verdiğini gösteriyor.

İspanya ‘yı kutluyorum.Müslüman,Yahudi ve Hiristiyan mimari yapılarını korudukları için

Plaça Reial meydanının etrafındaki kafeler ve Gaudi ‘nin tasarladığı sokak lambaları nın hala günümüzde değişikliğe uğramadan sokakları aydınlatmasını da açıkçası kıskandım.

Benim yurdumda Bir kaç yıl önce 

Topkapı Sarayına elektronik kapı yapıldığında çok üzülmüştüm.

                             Barcelona Katedrali

Gotik mimarisiyle yapılmış .Tarragona’daki Katedral le benzeşiyordu.

Barri Gotik mahallesindeki dar sokaklar ,Kemerli binalar.Endülüs de de gördüklerimizle aynı İslam mimarisi eserleri Unesco tarafından korunuyor.

Hediyelik eşya satan dükkanlar .

Artık çok acıkmıştık.Barselona’da pazar meydanına geldik.Şarküteri ,sebze ve meyvanın satıldığı 

Boqueria Market

                               Boqueria Market

tarihi mekanda yemek yedik.

Ben şansımı büyük bir beef den yana kullandım

Yemekten sonra tekrar arabadan indiğimiz yere,

                       LA RAMBLA CADDESİ

 Kristof Kolomb heykeline doğru yürüdük.

Ben yemek parasını ödemek için geri de kalmıştım.

Rehber “bize yetişirsin acele etme “dedi ve yolu tarif etti .Grupla beraber gitti.

Benimle beraber geziye katılan arkadaşlarımda beni beklemeden gittiler.

Çok içim acıdı gece saat 21,30 dükkanlar kapanmış bilmediğim yolda yürüyorum.Biraz İngilizcem ile Kristof Kolomb meydanını sordum.Doğru yoldaydım.700 m ilk yolu yalnız başıma  yürüdüm.

Hayatımda hiç bencil olmadım.

Haksızlığa boyun eğmediğim

Bana ders olur mu?Bilemedim..

Zaman gösterecektir …

Otel odamıza yerleştikten sonra günün yorgunluğunu hayal kırıklığını 

duş ve uyku ile geçirmek  istedim .

Sabah saat 10.00 da 1,5 saatlik yol gidecektik.

Salvador Dali’nin müzesinin olduğu kasabaya ,

Tarrogona/İSPANYA

 5 MART 2026

İber yarımadasının,Akdeniz sahilindeki Tarragona ,

Katalan bölgesinin Roma döneminden kalan yapılarıyla görülmeye değer bir şehirdi

Balkon del Meditarranoe’den(Akdeniz balkonu) sahili ve amfitiyatroyu fotoğrafladım.Hava bulutlu olduğu için sahil kurşuni renk deydi.

Tarragona Roma antik dönemi amfi tiyatrosu ,sahil kenarında yer alıyor .MS 2 YY da Romalılar tarafından yapılmıştır.O dönemde önemli deniz ticaretinin yapıldığı yermiş

Valensiya’da sabah  kahvaltıdan sonra otobüsümüze bindik.Bilim ve sanat alanında 

bir saat gezdik fotoğraf çektikten sonra,sahile indik.Plajlarını ve aktın sarısı kumsalını fotoğrafladık.Mart ayında rüzgarlı olan kumsalda  yürümedim.Akdeniz sahili uçsuz bucaksız karşımdaydı.

Yazın cıvıl cıvıl olacak olan Valensiya sahili 

Arabamıza bindik.By by Valensiya,rota Barselona ‘ydı.Yaklaşık 400 km yolu sıkılmadan gidecektik.İlk olarak 2 saat sonra mola yerinde durduk.Mola yerleri o kadar konforluydu ki,gazino makinaları,şarap ve kahve çeşitleri lezzetli yemekleri vardı.

Paellayı görünce heyecanlandım .Ama bir paella tavası alma fırsatım olamadı 

Tekrar yola devam ettik.Yaklaşık Barselona ‘ya 100 km yaklaştığımızda şahane ortaçağ kasabasına geldik.

Bu kasaba TALLAGONA 

Arabamızdan indik ve rehberimizin anlatımıyla sahil kasabasını gezmeye başladık .

Roma döneminden kalan surları

Su kemerleri 

Ve dar sokakları.Her evin balkonlu oluşu tipik bir Akdeniz evleri

Evlerdeki katalan bayrağı,

Katalan ‘lar İspanyol olmadıklarını bir katalan olduklarını ve İspanya’dan ayrılmak istediklerini çeşitli eylemlerle gösteriyorlarmış 

Madrid’den beri gördüğümüz bu mağaza,İspanya’da hediyelik eşya alacağınız uygun fiyatlı bir yer.

Tarragona Katedrali (Antiguo casa del cosolat )

Gotik mimarisiyle yapılmış.

Vermut;

Beyaz şarap, vermut (bol baharatlı)ve bol buzla hazırlanıyor.İçerisine portakal dilimi ve yeşil zeytin ile servis ediliyor.Yanında kavrulmuş mısır 

Katedralin hemen yanındaki barda vermut denedim.Buraya özgü olan içki çok lezzetliydi.İspanya’daki tapas barlarda içki yanında mutlaka ikramlık servisleri oluyor.

Zeytin

Peynir

Domates sosu tapas gb

Unesco Kültür Mirası na sahip olan bu şehiri kutluyorum 

Tarragona meydanı(La Rambla Nova)

Tarragona ‘da bir gelenek 

üst üste insan kuleleri yaparak eğlence ve festivallerde genci ,yaşlısı gösteri yapıyorlarmış.Bu etkinlik için bir çok klüpleri varmış.İnsan kuleleri on kat oluyormuş.Birlikten kuvvet doğar.

Bana  19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA ,GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI mızı hatırlattı.

Bizde lise  erkek öğrencileri kule yapar ve Türk Bayrağı dalgalandırırlardı.

Ben Tarragona ‘yı çok beğendim.Barselona ‘ya bir saat uzaklıkda mutlaka gezip ,görülmesi gerekir.

Arabamıza bindik Barselona’ya doğru yola çıktık.

Akşam saatlerinde Barselona’ya ulaştık.