FIRINDA SEBZE KIZARTMALI KÖFTE

                                              FIRINDA SEBZE KIZARTMALI KÖFTE
MALZEMELER

KÖFTE MALZEMELERİ

• 500 kg köftelik kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 baş kuru soğan
• Bir tutam maydanoz yaprakları
• 1 yumurta
• karabiber, kimyon,tuz

SEBZE KIZARTMASI MALZEMELER

• 2 adet patlıcan
• 7 adet çarliston biber
• 2 adet kabak
• 3 adet küçük patates
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı dolusu ayçiçek yağı
• tuz

YAPILIŞI

1. Soğanı rendeleyiniz
2. Maydanozları ince kıyınız
3. Ekmekleri ıslatıp elinizle sıkınız ( kabukları ayırınız )
4. Kıymanın içerisine bütün malzemeleri karıştırıp yoğurunuz
5. Ceviz büyüklüğünde parçaları koparıp elinizle yassılaştırınız
6. Kabakları kazıyıp halka şeklinde doğrayınız
7. Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayınız
8. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iki parmak genişliğinde doğrayınız
9. Patatesleri kabuklarını soyup daire şeklinde doğrayınız
10. Sebzeleri geniş fırın kabına alıp tuz ve ayçiçek yağı ile harmanlayınız
11. Önceden 220 derede ısıtılan fırında 15 dakika kızartınız
12. Üzerine domates rendeleyip ekleyiniz.
13. Domates püresinin üzerinede köfteleri sıralayınız
14. Fırında 10 dakika pişiriniz.

NOT

Ocağınız yağlanmadan kızartmanız hazır.

İçerisine patates katabilirsiniz.

Domateslerin üzerine sarımsakda ekleyebilirsiniz.

Ancak önce sebzeler biraz kızardıktan sonra domates püresini katınız.Kızartma lezzeti vermesi için.

AFİYET OLSUN