29 Temmuz 2014 Salı

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

MALZEMELER

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber (kapya )
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
YAPILIŞI
  1. Patlıcan ve biberleri közleyiniz ( közmatik )
  2. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup kase içerisinde bıçakla küp şeklinde doğrayınız
  3. Sarımsakları soyup tuzla eziniz.
  4. Kasenin içerisinde yoğurtla sarımsakları karıştırınız
  5. Derin bir kapta doğranmış patlıcanlarla sarımsaklı yoğurdu karıştırınız
  6. Zeytinyağını tavada ısıtınız içerisine domates rendesini ekleyip pişiriniz
  7. Közlenmiş biberin kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini alınız ve halka şeklinde doğrayınız
  8. Pişen domates sosuna biberleri ekleyip 5 dakika beraber pişiriniz ve tuzunu ekleyiniz
  9. Sos ılındıktan sonra yoğurtlu patlıcanın üzerine döküp servis yapınız
  10. YAZ SICAKLIĞINDA SEVDİKLERİNİZLE BERABER SERİN BİR LEZZET
PÜF
Patlıcanları fazla közlemeyiniz.Biraz diri olmalı
NOT
Ben bu salatayı balık ızgaranın yanına çok yakıştırıyorum.Sizde deneyerek bu lezzeti tadmalısınız