PORTAKAL VE MISIR UNLU KURABİYE

Nilda bebeğin 40 mevlüt'ünde lohusa şerbetinin yanında ikram etmek için yaptığım küçük kurabiyeler.Genellikle şeker hamuru ile yapılan bebek kurabiyelerini ,pembe inci ( yenebilen şeker) ve portakal jölesi ile  süsledim.Küçük renkli kağıt kaplarla ikramı da kolay ve süslü oldu.

MALZEMELER
HAMUR MALZEMESİ

• 250 gr oda sıcaklığında küp doğranmış tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı portakal rendesi

PORTAKAL JÖLESİ MALZEMESİ

• 1 su bardağı dolusu taze sıkılmış portakal suyu
• 1 çay bardağı mısır nişastası

• Üzeri için pembe inci şekerleri ve kurabiyeler için renkli küçük kağıt kalıplar

YAPILIŞI

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpınız.Ben makina kullandım.
2. İçerisine portakal suyu ve yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam ediniz.
3. Un karışımını yavaş yavaş karıştırarak yoğurunuz.İçerisine vanilya , karbonat  ve portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğurunuz.Gerekirse beyaz un ekleyiniz.
4. Hamuru streç flime sarıp buzdolabında 1 saat dinlendiriniz.Unutmayın kurabiye hamurları dinlenirse güzel şekil alırlar.
5. Kurabiye hamurundan ,cevizden küçük toplar kopararak yuvarlayınız.Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı sıralayınız.Sonra işaret parmağı ile yuvarlaklara bastırınız.
6. Önceden 180 derece ısıtılan fırında 10-15 dakika altları hafif pembe olana kadar pişiriniz.Arada fırını kontrol ediniz.
7. Kurabiyeler fırında pişerken ,sos kabında portakal suyu ve mısır nişastasını karıştırınız.Ocağın altını açıp karıştırarak katılaşana kadar pişiriniz.Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine alınız.
8. Kurabiyeler ılındıktan sonra üzerinde ki çukurlara, çay kaşığı ile portakal jölesinden biraz koyunuz.Onunda üzerine pembe inci yerleştiriniz.Soğuduktan sonra kağıt kaplara alınız.
9. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun.

PÜF

Çok şekerli yapmadım.Çünkü lohusa şerbeti yanında servis yapıldığı için.Siz 1 çay bardağı pudra şekeri daha ekleyebilirsiniz.

NOT

Ben bebeğimiz kız olduğu için pembe şeker kullandım.Erkek çocuk içinde mavi şeker kullanılır.