PORTAKALLI KURABİYE

Muğla'nın meşhur portakallı kurabiyesi ni bir kaç yıl önce Bodrum'a gelirken Cihat agbi getirmişti.Pastanelerde yapılan lezzetli kurabiyeyi gecenlerde denedim.Ertesi gün Mudanya'ya ve Tirilye 'ye götürdüm.Suna'çığım yeni evinde  kahvaltıda kuşlu  tabakla servis yaptı.Beğenilen bu lezzeti sizlerede paylaşmak istedim.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta sayısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı dolusu elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir cimdik tuz

YAPILIŞI

1. Cam kabın içerisine,yumurta sarısı,erimiş tereyağı,toz şeker ve sütü alıp karıştırınız.
2. İçerisine portakal kabuğu ve kabartma tozu ekledikten sonra unu karıştırarak ekleyiniz.Ele yapışmayan kurabiye olana kadar un ekleyiniz.
3. Hamuru buzdolabında 20 dakika üzerini kapatarak dinlendiriniz
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyuklüğünde parçalar koparıp avuç içerisinde yuvarladiktan sonra bir yüzünü yumurta akına sonra da toz şekere batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Önceden 180 derece ısıtılan fırında 20, 25 dakika pişirilir.
6. Çayın yanında harika bir lezzet