OTLU GÖZLEME

• Bodrum'da ve çevresinde yapılan otlu gözlemenin içerisinde çeşitli otlar ve lor peyniri bulunuyor.

MALZEMELER
Hamur için,

• 1 kilo un
• Su ve tuz

İç malzemesi,

• 1 demet pazı
• 1 demet ısırgan
• 1 demet yeşil soğan
• 1 kase lor peyniri
• Karabiber,tuz

YAPILIŞI

1. Unu derin bir kapta su ve tuz ekleyerek ele yapışmayan hamur hazırlayınız
2. İç malzemeleri bol suda yıkadıktan sonra  bıçakla incecik doğrayınız.
3. Doğranan yeşilliklere lor ,tuz ve karabiber ekleyiniz.
4. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayınız.
5. Oklava ile incecik açıp yarısına iç malzemeyi koyunuz.karşılıklı kapatınız.
6. Saça yada Yanmaz tavada arkalı önlü kızartınız.Üzerine zeytinyağı veya tereyağı sürünüz.
7. Ayran veya çayla servis yapınız.
8. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun.

Not:

Benim severek yediğim otlu gözleme ye dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.