KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

                                                     KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
MALZEMELER

• 5 Su bardağı su
• 1 su bardağı arpa  şehriye
• 200 gr kıyma
• 1 yumurta 
• 1 limon suyu
• 2 yk tereyağı
• tuz

YAPILIŞI

1. 5 su bardağı su kaynatılır
2. Kıyma, tuz ve karabiberle yoğurulup,fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.( geniş tabak içerisine 1 yk un serpilir.Yapılan köfteler onun içine bırakılır.)
3. Kaynayan suyun içerisine şehriye ve köfteler bırakılır.
4. Yumurtanın sarısı,limon suyu ile çırpılır.( terbiye )
5. Şehriyeler piştikten sonra ,terbiye yavaşca karıştırarak çorbaya eklenir.
6. Tuz ve tereyağı içerisine eklenir.
7. Çorbanız içime hazırdır