6 Mayıs 2014 Salı

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI


                                                     KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
MALZEMELER

  • 5 Su bardağı su
  • 1 su bardağı arpa  şehriye
  • 200 gr kıyma
  • 1 yumurta 
  • 1 limon suyu
  • 2 yk tereyağı
  • tuz
YAPILIŞI
  1. 5 su bardağı su kaynatılır
  2. Kıyma, tuz ve karabiberle yoğurulup,fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.( geniş tabak içerisine 1 yk un serpilir.Yapılan köfteler onun içine bırakılır.)
  3. Kaynayan suyun içerisine şehriye ve köfteler bırakılır.
  4. Yumurtanın sarısı,limon suyu ile çırpılır.( terbiye )
  5. Şehriyeler piştikten sonra ,terbiye yavaşca karıştırarak çorbaya eklenir.
  6. Tuz ve tereyağı içerisine eklenir.
  7. Çorbanız içime hazırdır