PATATESLİ SOSİSLİ BÖREK

MALZEMELER

• 4 adet yufka
• 4 adet patates (haşlanmış )
• 3 adet sosis
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• karabiber , tuz ,pul biber

YAPILIŞI

1. Haşlanmış patatesleri rendeleyiniz
2. Sosisleri küp şeklinde doğrayınız
3. Maydanozları ince kıyınız
4. Derin kabın içerisinde , patates,sosis , yumurta akı ve maydanozları karıştırıp baharatlarla tatlandırınız
5. Süt ve yağı kasede karıştırınız
6. Bir yufkayı tezgaha açınız üzerine süt ve yağ karışımını fırça ile sürüp diğer yufkayı üzerine kapatıp üzerine sütlü karışımı sürünüz
7. İki kat olan yufkayı önce 4 e sonra 8 parça olacak şekilde kesiniz
8. Kesilen parçaların geniş kısmına bir yemek kaşığı patatesli karışımdan koyup kenarlarını içe alıp gevşek sigara böreği şeklinde sarınız
9. Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapınız
10. Fırın kağıdı serili tepsiye sıralayınız ( 16 adet )
11. Üzerine kalan sıvı karışımı yumurta sarısı ile çırpıp sürünüz
12. Önceden 180 derece ısıtılan fırında 20 dakika ( üzeri kızarana kadar )pişiriniz
13. AFİYET OLSUN

NOT

Gevrek bir börek oluyor isterseniz içerisine kaşarda rendeleyebilirsiniz