Hazırlaması 10 dakika pişirilmesi 15 dakika
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 kg toz şeker
- 1/2 limon suyu
YAPILIŞI
- Erikleri yıkayıp süzgeçde beklettikten sonra ortasındaki çekirdeği çıkartınız
- Çekirdekleri çıkarılmış erikleri mutfak robotunda çekiniz
- Geniş ve derin bir tencereye püre eriklerle beraber şekeri kaşıkla karıştırdıktan sonra kaynatınız
- Marmelatınızın rengi bordo ( koyu kırmızı renk alana kadar kaynatınız
- Üzerindeki köpükleri kaşıkla alınız
- Marmelat kıvamına geldikten sonra içerisine limon suyunu ekleyiniz
- Sıcakken kaynatılmış temiz kavanozlara alınız.
- Kapaklarını bezle sıkıca kapattıktan sonra ters çeviriniz
- Temiz ve beyaz havlu üzerine ters çeviririniz
- Soğudukları zaman serin ve karanlık yerde saklayınız
- Kahvaltılarınızda veya kreplerinizde kullanınız
- Sevdiklerinizle beraber AFİYET OLSUN
PÜF
Harlı ateşde kaynatınız.Reçel taşma durumuna geldiğinde kısınız.Tekrar harlı ve kısık olmak üzere 15 dakika kaynatınız
Limon suyu yerine 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu eklerseniz.Rengi kararmaz
Kaynadıktan sonra 15 dakikada marmelatınız hazır olacaktır
NOT
Ben her sonbaharda erik marmelatını yaparım.
Pratik ve mayhoş tadında, bir marmelat oluyor.Denemenizi öneririm.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder