2 Kasım 2014 Pazar

NAR TANELİ KIVIRCIK SALATASI








MALZEMELER

  • 1 adet orta boy kıvırcık
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1/2 adet narın taneleri
  • 2 yemek kaşığı dolusu izmir tulum peyniri rendesi
SOS MALZEMESİ
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz
YAPILIŞI
  1. Kıvırcık birkaç kez yıkandıktan sonra iyice suyu süzülmeli
  2. Salatalığın kabuklarını soyduktan sonra boyuna ikiye kesip 1 cm kalınlığında doğrayınız
  3. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp boyuna ikiye kesiniz.Daha sonra ince doğrayınız
  4. Narı ortadan ikiye kesip kesili kısmı avucunuzun içerisine gelsin.Sonra tahta kaşıkla üzerine vurunuz.Birkaç dakika içerisinde nar taneleri avucunuza dökülecektir.Avucunuzun altına geniş tabak koymayı unutmayınız.
  5. .Suyu süzülen kıvırcıkları ince doğrayınız
  6. Geniş salata kasesi içerisinde nar hariç malzemeleri karıştırınız.
  7. Üzerine nar taneleri ve rende peyniri dökünüz
  8. Sos malzemelerini kasede çırpıcı ile iyice çırptıktan sonra salatanızın üzerinde gezdiriniz
  9. AFİYET OLSUN
PÜF
Salata sosunu yemeğe başladığınızda salatanıza dökünüz.Uzun süre sosta bekleyen kıvırcıklar diriliğini kaybedecektir.
NOT
Nar ekşisi yerine salatanızı, mevsiminde taze narla yapabilirsiniz.Damağınızda hoş bir lezzet veren salatayı bu şekilde denemenizi öneririm