BRÜKSEL LAHANA SALATASI

MALZEMELER

• 1/2 kg bürüksel lahanası
• 1 adet mor soğan
• 2 yaprak kırmızı lahana
• 1 adet kırmızı biber
• 4 dal maydanoz
• 1/2 adet narın taneleri

Sos Malzemesi

• 3 yemek kaşağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Lahananın dış yapraklarını aldıktan sonra tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayınız
2. Haşlanan lahanaları soğuk suya alınız,sonra süzgeç de bekletip boyuna ikiye kesiniz.
3. Soğanı jülyen doğrayınız.
4. Biberin çekirdek yatağını aldıktan sonra küp şeklinde doğrayınız
5. Maydanozları incecik doğrayınız
6. Kırmızı lahanayı ince uzunlamasına doğradıktan sonra tuzla ovunuz
7. Salata kasesinde bütün malzemeleri karıştırınız.
8. Sos malzemelerini bir kase içerisinde karıştırınız.Nar tanelerini üzerine serpiştiriniz.
9. Sosu salatanın üzerinde yayarak dökünüz.
10. Et yemeklerinin yanında servis yapınız.
11. Afiyet olsun

PÜF

Haşlama suyuna bir kaç damla limon damlatırsanız,lahananın buruk tadı yok olur.

NOT

Senede bir kaç kez yaptığım bu salatayı ben akşam yemeğinde bir dilim ekmekle yiyorum.Diyet yemeği olarak çok lezzetli ve doyurucu oluyor.Ayrıca nar taneleri yeşil salatalara çok yakışıyor.