SALATALIK VE YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYE

10 sene önce karşı komşum Nilgün hanım yılbaşında yapmıştı.Değişik olan bu tarifi bu yaz sonunda Antalya 'da akşam pikniğine giderken yaptım.Yazın dolunay gecesi sahilde bu pikniği yapıyoruz.Kolay ve lezzetli bir tarif

MALZEMELER

• 1 su bardağı dolusu arpa şehriye
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1  adet salatalık rendesi kabuklarıyla beraber yalnız suyu sıkılacak
• 1 adet taze kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Şehriye kaynar 2 su bardağı suda 7 dakika haşlanır.
2. Suyu süzüldükten ve ılındıktan sonra suyu sıkılmış salatalık rendesi ve ince doğranmış kırmızı biberle  karıştırılır.
3. İçerisine 1 diş sarımsak eklenmiş süzme yoğurtla karıştırılır.
4. Buz dolabında 1 -2 saat bekletildikten sonra servis yapılır.
5. Afiyet olsun