ŞEKERPARE

 

 

Sevgili yeğenim,için yaptım.Belki 20 senedir yapmamıştım.Kolay ve pratik oldu.Malzemeler hazır olunca hazırlaması ve pişmesi 1 saatimi almadı.Hamur yogurmayi hiç sevmem ama çok kolay oldu.Bazen kimin için yaparsanız onun karakteri ellerinize geçirmiş gibi geliyor.Yeğenim çabuk ve hareketidir.Sanirim onun için kolay oldu😊

MALZEMELER

• 2 yumurta(Bir tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1.25 g tereyağı oda sıcaklığında erimiş
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2& 2,5 su bardağı un
• 1 cimdik tuz(tatlılara koyuyorum)

Şerbet Malzemesi

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

YAPILIŞI

1. Öncelikle tencereye şerbet malzemelerini koyup kaynamaya bırakalım.Kaynadıktan 5 dakika sonra kapatıp soğutalım.(oda sıcaklığı)
2. Yoğurma kabına ,tereyağı,pudra şekeri ve yumurtayı alıp karıştıralım.Daha sonra irmik ,kabartma tozu ve vanilya yı ekleyip karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğuralım.Hamurun üzerini örtelim.
3. Hamur 10 dakika dinlendikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyuklüğünde parçalar koparıp avuç içerisinde yuvarlayıp yuvarlak ve oval şekiller yapıp tepsiye yerleştiriniz.
4. Yumurta sarısına bir kaç damla sıvı yağ ile karıştırıp şekerparelerin üzerine fırça ile sürünüz
5. Üzerine fıstık ,fındık  ve ya badem koyunuz.
6. Oval şekilli olanlarına çatal ile çizik yapınız
7. Önceden 180 derece ısıtılan fırında 20 -25 dakika pişiriniz.(Üzeri kızarana kadar)
8. Fırından çıkarttıktan 5 dakika sonra uzun dikdörtgen borcuma alıp oda sıcaklığındaki şerbeti yavaş yavaş dökünüz.Bir kaç saat bekletiniz.Ama en güzeli bir gün sonra daha lezzetli olacaktır.
9. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun