FIRINDA KADIN BUDU KÖFTE

 6 veya 7 yıl sonra tekrar denediğim bu köfteyi yapma alışkanlığım yok.Ama bana hep uğraştıcı gelir.Genelde pratik yemek yaparim.

MALZEMELER

• 400 g dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 adet orta boy soğan

ÜZERİ İÇİN MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı galeta unu

YAPILIŞI

1. Pirinci 1 su bardağı suda 10 dakika haşlayıp suyunu süzünüz.
2. Kıyma nin yarısını yemeklik doğranan soğanla beraber kavurup soğutunuz
3. Kavrulan kıyma,haşlanmış pirinç ve yumurta ile diğer çiğ kıyma yoğurulur.
4. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parcaları elinizde oval şekil veriniz.
5. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından galete ununa bulayıp fırın kağıdı serili fırın tepsisine sıralayabiliriz 
6. Boşluklara biber ve elma dilim patates sıralayıp üzerine tuz ve zeytinyağı döküp önceden 220 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriniz.
7. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun