Herkesin çok sevdiği kızartma ve patates aslında çok kolaydır.Ama hazırlaması ve pişirilmesi çok zahmetlidir.30 dakika içerisinde sofrada yerini alan bu tarife sizde alışırsanız,sık sık sevdiklerinize yaparsınız.
Şimdi hazırlayalım;
MALZEMELER
- 400 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- tuz, karabiber, toz kırmızı biber ( 1 er çay kaşığı silme )
- 2 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 10 adet çarliston biber
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- Yazın hazırlanan.domates ,kırmızı biber sosu
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
- Sebzeleri yıkadıktan sonra süzgece alınız.
- Fırını 220 dereceye alt üst konumda ayarlayınız
- Patlıcanları alacalı soyduktan sonra dörde bölüp iki parmak genişliğinde kesip fırın kağıdı serili tepsiye alınız
- Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayınız.Onuda tepsiye alınız
- Kabakların kabuklarını kazıdıktan sonra ince daire şeklinde doğrayınız.Tepsiye alınız
- Biberlerin çekirdeklini çıkardıktan sonra üç parmak genişliğinde doğradıktan sonra tepsiye alınız.
- Sebzelerin üzerine sıvı yağı,1 tatlı kaşığı tuzu ve ince doğranan sarımsakları ekleyip elinizle karıştırınız
- Sebzeleri bir biri üzerine gelmeyecek şekilde düzeltiniz.Önceden ısıtılan fırında 15 dakika pişiriniz.
- Sebzeler fırında iken siz köfteyi yapmaya başlamak için,Kıymayı derin bir kaba alınız.İçerisine soğanı rendeleyiniz.
- Galeta unu,tuz ve baharatlarıda ekleyip 5 dakika yoğurunuz
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun yuvarlak köfte şekli veriniz.
- Fırındaki tepsideki sebzelerin kızaranlarını servis tabağına alınız.Boşluklara köfteyi yerleştiriniz.
- 10 dakika sonra köftenizde hazırdır
- Yanında domates sosu ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapınız.
- AFİYET OLSUN
Fırında sebze kızartmasını ben de yapmıştım gerçekten harika oluyor canım. Bu arada senin tarifinle yapmıştım :)
YanıtlaSilFatoş 'cuğum ;çok pratik ve sağlıklı olduğu kadar,ocağa yağ sıçratmadan kızartma yapıyoruz.Afiyet olsun canım
YanıtlaSil